2016年5月5日，李宝荣大使应邀出席了圣托马斯大学孔子学院八周年庆祝活动并就中国经济、十三五规划以及两国关系发表了演讲。

　　圣托马斯大学孔子学院是国家汉办在拉美地区成立的第一所孔院。八年来，该院在推广汉语教学、宣传中国文化、加深当地民众对中国的了解方面成绩突出，多次受到所在市政府、大区政府的表彰；去年被国家汉办授予“全球示范孔院”称号。